中秋近在眼前，市场上新颖、好吃的月饼受到消费者的追捧，订制、创新等热门词汇蔓延到了美食界，月饼的产地、品质、创意、细节等，成为很多消费者购买月饼时的考量依据。
按需订制亮出“私房”牌
在网购改变传统零售模式的线上时代，各种品牌的私房月饼已频繁出现在社交平台里。
“清新的包装，健康的食材，精致的花盒。订制个人专属月饼，送TA不一样的浪漫中秋礼盒”“纯天然、无添加，经典传承，手工制作”……这样的宣传，相信能让不少人心动。在一些私家烘焙店的微信、微博平台，不少店主亮出自家月饼的制作过程，这也成为一大推广利器。
“提起月饼，很多人第一时间想到的是高糖、多油，在更注重生活品质的年代，月饼用料是否健康甚至已经超过了消费者对其口感的重视。”在唐人街一家手工烘焙坊里，一位店员说。随着消费者对产品市场需求的层层递进，更独特、更健康的私房订制和消费需求一拍即合。
融入文化内涵夺眼球
随着创意逐渐成为月饼市场的重要元素，越来越多的供应商将月饼做成了文创产品，把文化内涵与月饼相融合，既在包装、口味上花心思，也在抓住消费群体需求方面下功夫。
在新华道一家创意食品店铺，现场制作烘焙月饼成为孩子们体验传统文化的一种方式。一边亲手制作月饼，一边听着与中秋节有关的传说，家长们自然更乐于为这种营销方式埋单。
还有店家推出了月饼设计、3D打印服务。与传统模具批量生产相比，3D打印月饼可以让消费者自行设计月饼图案，满足个性化订制、少量加工的要求。消费者只需进行原材料建模，很短时间就能完成一款独一无二的订制月饼。
“海淘”月饼悄然走红
记者在某代购平台搜索发现，月饼代购以香港和澳门月饼最为盛行，其中来自香港的月饼占据了绝大多数。记者注意到，从香港代购的月饼主要有三种，第一种是生产自香港半岛酒店的半岛月饼，第二种是美心西点出品的美心月饼，第三种是元朗大班品牌月饼。其中价格最高的是半岛月饼，每盒在500元左右；美心月饼价格在300元左右；元朗荣华月饼价格最低，大约150元左右。
从口味上来看，港式月饼主要是蛋黄莲蓉口味，五仁、椒盐等口味的月饼在香港月饼中几乎没有。记者了解到，不少消费者对“海淘”月饼颇有兴趣。市民王先生说，大家都喜欢新鲜感，市面上普通口味的月饼吃过太多，尝一尝香港月饼也未尝不可。(记者刘天玥)
