【唐山市农业品牌展示】之曹妃甸大米：稻花香里说丰年

编者按：为加强唐山市农产品品牌化建设，丰富农产品内涵，提升农产品溢价，由唐山市农业农村局联合河北新闻网共同推出《乡村振兴·品牌赋能》唐山农业品牌系列宣传活动，本网将通过图文、视频、直播等多种方式，扩大唐山市农业品牌传播力和影响力，提升品牌的知名度和美誉度。

河北新闻网讯（王士波）近日，唐山市曹妃甸区十农场和新村，村民们正在水稻田间清理杂草、病穗，一派繁忙景象。眼下正值水稻灌浆关键时期，农民们抢抓农时进行田间管理，确保秋粮丰收。

稻谷飘香。通讯员刘满仓摄

目前，曹妃甸已形成独具特色的以名、优、特、新、高水稻品种生产为主导的水稻生产模式。常年种植面积32万亩，亩产700公斤，总产量约22万吨，优质品种占比达到80%以上，水稻种植机械化程度处于全国领先水平，其中，经过绿色食品认证的面积为7.16万亩，通过有机食品认证的面积4000亩。

近年来，曹妃甸大米畅销全国，品牌知名度与日俱增，先后取得“曹妃甸大米”和“胭脂稻”地理标志证明商标，并荣获“河北大米之乡”“中国河蟹之乡”“中国生态稻米之乡”“国家农产品质量安全县”等殊荣。

稻香一甲子：曹妃甸大米的“前世今生”

徜徉于曹妃甸区十农场和新村的田埂间，风吹稻田，勾勒出一幅幅唯美画卷。村民贾祥烨今年承包了360亩稻田，全部是高产优质水稻新品种，现在正是水稻抽穗灌浆期，再有半个月，他的水稻就将收割，“只要把各种病害防治好，又是一个丰收年！”

目前，和新村土地种植面积4600亩，全部是一水的稻田。作为曹妃甸水稻种植的缩影，60多年来，这里几代人一直从事水稻种植。

曹妃甸种水稻的历史其实并不算久远。据文献记载，明朝初，山东移民才来此拓荒种五谷，始建屯社（迁民建屯，土民编社）。直到百年前，滨海数里依然是“斥卤不毛，如场之涤”，十数里外才见到“蛎墙草屋，村止数家，晒盐捕鱼，外无生业”。1941年，曹妃甸开始引滦河水种稻，1945年建立解放农场，1956年定名为“河北省国营柏各庄农场”，大力开发建设国营农场。此后三年间，先后动用40个县的18万民工，开始大规模垦荒和水利建设。1958年时，种稻面积已有10万余亩。1982年9月22日，国务院正式批准柏各庄农垦区改建唐海县。2012年7月11日，国务院批准同意撤销唐海县，设立唐山市曹妃甸区。至此，“柏各庄大米”成为曹妃甸大米的前身。

随着技术水平的不断提高，曹妃甸水稻种植面积和产量逐年递增，呈现增产增收的良好态势。当年的盐碱滩，现如今已经成为“鱼米之乡”“渤海明珠”。

水稻成为富农增收“金粒粒”

据了解，曹妃甸大米具有颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白、晶莹剔透等外形特征，煮熟后，米质油亮光泽、香甜松软，香润适口，口感、口味俱佳。曹妃甸水稻长得好，离不开得天独厚的自然禀赋。

曹妃甸地处滦河下游，渤海之滨。因其独特的地理位置，曹妃甸的稻米种植主要集中于盐碱地上。滦河水发源于草原，流经燕山山脉矿藏富集区，富含大量有益矿物质，经天然磁化，无污染。此外，曹妃甸的稻米，恰生长于北纬39°07′43″～39°27′23″之间，是“地球优质粮食的黄金纬度”。更加利于稻米的生长。

颗粒饱满的曹妃甸大米。通讯员刘满仓摄

经过175天漫长的生长期，历经超过2600度的积温，昼夜温差十几度的灌浆，每一粒稻米都汲取了天地日月之精华。得天独厚的生长环境，造就了颗粒饱满、晶莹剔透、爽口怡人的曹妃甸大米。

随着生态环境的改善，绿色健康安全意识的提高，曹妃甸稻米的产量逐年提升，优质、抗病、高产的品种得到普及，成为重要的水稻生产基地，为市场提供的商品粮大米占河北省商品粮大米的1/3，占唐山商品粮大米的1/2。

“水稻产量大幅提高、群众过上好日子。”和新村党支部书记李伟介绍说，如今，村里种植水稻百亩以上的承包大户比比皆是，几乎家家都有农机具，一些种地大户还添置了插秧机、收割机等大型机械，农业机械化普及率达95%以上。老百姓通过种植水稻发了家，村里的变化也是日新月异。

稻蟹混养 多元融合发展

在曹妃甸区四农场和顺村，每到丰收季，便会吸引三五成群的游客在此钓稻田蟹。稻花飘香、稻蟹肥美，和乐融融。

曹妃甸区以“农业＋旅游＋文化”的乡村文旅高质量融合发展模式，结合“以稻为笔、以田作画、以蟹养稻、稻蟹混养”的多元化经营之路，助力曹妃甸水稻产业的品质升级，扩大了曹妃甸稻米的美誉度和影响力。

3D稻田画。通讯员刘满仓摄

聚享水稻种植专业合作社社长韩建明介绍，稻田蟹和水稻利用各自的优势互补，不需要使用农药就可以提升大米的品质，因为稻蟹混养，生态养殖，曹妃甸稻田蟹更加健康环保，蟹膏满溢，味道独特，形成了良性的生态循环系统。“每亩水稻给乡亲们带来收入约1200元，再加上虾蟹鱼，立体种养，每亩的总收入可达2500元。”

此外，在绿色水稻种植的基础上，该合作社又引入稻米精深加工产业，同时发展生态观光旅游，积极探索现代农业发展新模式。如今，基地里建有游客接待处、农业观光长廊等，沿途设采摘园、垂钓园、稻田画，进一步扩大了曹妃甸大米的影响力，为曹妃甸大米的发展增添了强劲的动力。