河北滦南：海蜇丰收季 渔民加工忙

河北新闻网讯（通讯员闫丽薇、张翠珍、杜昭　河北日报记者王育民）每年8至9月份，渤海湾的海水捕捞和人工养殖的海蜇陆续收获，鲜美爽口的海蜇因独特的口感深受群众喜爱。连日来，河北省滦南县南堡镇的各个海蜇加工点格外忙碌，海蜇加工业进入产销旺季。

图为在滦南县南堡镇一家水产加工企业车间，工人正在查看海蜇腌制情况。通讯员杜昭摄

海蜇经过腌制后，可以长期保持爽脆的口感。而要想保证海蜇新鲜，加工时效最为重要。在南堡镇一家水产加工企业车间里，工人们忙着将新鲜海蜇按个头大小、品质好坏进行分类和清洗，处理好的海蜇再进行腌制，经过“两盐两卤”腌制工序，这些加工好的海蜇成品将销往上海、温州、南京、福州等地。

图为滦南县南堡镇一家水产加工企业腌制池里排列整齐的海蜇。通讯员杜昭摄

“海蜇品种不同，价格也不同。”南堡镇南堡一村党支部书记朱振庆介绍，今年，“青蜇”的蜇皮和蜇头价格约为每公斤60元，与去年同期相比每公斤上涨5元；“沙蜇”的蜇皮和蜇头价格约为每公斤10元，与去年同期相比每公斤上涨3元。如今，形状像大饼一样整张卤制的“青蜇”收获加工已近尾声，下一步便开始收获“沙蜇”，“沙蜇”一般被加工成海蜇丝投入市场。而该村依靠海蜇加工产业，村集体每年收入超过200万元。

图为在滦南县南堡镇一家水产加工企业车间，工人正在将海蜇装箱。通讯员杜昭摄

近年来，滦南县依托优质的海洋资源，探索海蜇产业发展新模式，已形成集购销、加工、物流于一体的产业链条，现有海蜇加工销售企业5家，年交易额3000万元。