唐山市曹妃甸区全力守护中高考期间师生饮食安全

河北新闻网讯（河北日报记者王育民）近日，唐山市曹妃甸区市场监督管理局结合食品安全主体责任落实工作，依照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，采取主动联系、包点包校、责任到人、全程监督的工作模式，开展了2023年高考、中考校园食品安全监督检查工作，为师生食品安全保驾护航。

监督检查中，曹妃甸区市场监督管理局与相关学校食堂、供餐单位签订高考、中考期间食品安全责任状9份，督促学校落实食品安全首要责任和校长是第一责任人的要求，带头开展食品安全自查自纠，做到检查认真细致、整改闭环到位，共同维护好师生“舌尖上的安全”。同时，组织精干力量对中高考保障点、考点及校园周边食品安全隐患进行拉网式全覆盖排查，提前对接食品安全负责人，认真审核供餐食谱，并督促指导各考点学校食堂、集体用餐配送等单位在做好日管控、周排查、月调度工作基础上，强化每周开展一次全项食品安全自查报告工作，深挖食品安全风险隐患问题，切实预防群体性食品安全事故发生。同时，组织学校食堂对食品安全知识进行宣传，加强考前饮食消费提示警示，引导考生科学饮食、合理膳食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。在校园周边重点食品经营单位违法行为整治方面，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，跟踪督导整改到位。5月份以来，已出动执法人员120人次，检查67家次，下达责令整改通知书12份，立案查处4起。

为严把食品质量，该局对学校食堂及供餐单位的食材采购、储存、加工、进货查验、索证索票、从业人员管理、食品安全操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行全面检查，并备足500余批次食品快检试剂，将以蔬菜瓜果、禽畜肉、水产品等食材为重点品种，以农药残留、兽药残留、“瘦肉精”、餐具表面洁净度等为重点项目，充分发挥监督抽检作用，确保食品供应安全。高考、中考期间，食品安全快速检验车将进驻考点，运用“移动式实验室”技术手段，全面提升食品安全保障能力。

据了解，曹妃甸区市场监督管理局还严格执行重要时段专人值班及领导带班制度，强化应急值守，畅通投诉举报电话，密切关注校园及周边食品安全动态，全天候24小时及时受理和处置消费者投诉举报，及时排除食品安全隐患。同时，强化高考、中考期间舆情监测，规范信源核查、研判分析、应对处置流程，妥善回应社会关切，及时处置突发事件。