河北迁安：手工粉条“晒”出致富路

村民在迁安市五重安镇茶井沟村晾晒粉条。陈儒摄

初冬时节，河北迁安五重安镇茶井沟村一派繁忙景象，村民正抢抓晴好天气，晾晒经过初步加工的红薯粉条。在冬日暖阳的照耀下，一排排红薯粉条整齐悬挂在竹竿上，成为乡间的特色风景线。

村民在迁安市五重安镇茶井沟村加工粉条。陈儒摄

地处燕山南麓的茶井沟村常年日照充沛，沙土地含铁丰富，非常适宜红薯生长，村民素有种植红薯并用手工瓢式漏粉的传统手艺将红薯加工成粉条的传统。经过沸水煮、手工塑形、低温放置、日光晾晒、自然风干等十几道复杂的手工漏粉工序，红薯粉条便成了当地村民和游客餐桌上的美食。

村民在迁安市五重安镇茶井沟村加工粉条。陈儒摄

“今年的红薯产量高，每亩产量达到5000多斤。我们这的红薯漏出来的粉条吃起来劲道，煮不糊汤、炒不粘锅，能卖到10元一斤，去掉秧苗和肥料费用，每亩能挣2千多元呢。”茶井沟村村民王维高兴地说。

迁安市五重安镇茶井沟村村民把晒干的粉条装车，准备外销。陈儒摄

乡村振兴需要产业支撑。近年来，迁安市积极整合优势资源，引导推动具有地域特色的乡村手工业发展壮大，让传统手工业成为当地农民增收致富的“法宝”。（白云水、王会青、陈儒）