进入移动版，省流量，体验好前几日和爱人一起去散步，正好看到一家炒栗店在炒板栗，袅袅的板栗香沁人心脾，很是诱人。
板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。要说优质板栗，我们唐山迁西的自是当仁不让。据史料记载，在迁西这片土地上，2000多年前人们就开始乐于栽培板栗。这里的板栗则以个儿大、色泽鲜艳、吃起来香甜糯脆可口而闻名。
记得在我老家的山前空地上就有一棵板栗树。每年的5、6月份，一嘟噜一嘟噜的乳白色的板栗花绽放开来，羞涩地拢在叶间，散发出阵阵清香。到了夏季落花时节，妈妈就会把吹落的板栗花，一层一层地收集起来，撵成一绺一绺儿的细条，点燃后发出清香味，为我们驱除蚊虫。金秋十月中秋节前后，成熟的板栗，就会伴着清风明月，沉甸甸地在枝头露出笑脸，期待着我们去采摘。
从古至今，我们的中医就发现，这性甘温的板栗，还有健脾补肝、补益肠胃、强身壮骨的功效，对治疗肾虚效果也很不错，特别是对于老人肾虚、大便溏泻的治疗更为适宜。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中记载：“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。板栗还有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但值得提醒的是，栗子中含有糖分，糖尿病患者吃栗子应适量少吃；产妇、小儿便秘者也不宜多吃；脾胃虚寒者（怕冷、舌体胖大、爱拉肚子），不宜生吃栗子，应该炒熟后食用。
在我的记忆中，我打小就特别爱吃板栗。那时候家里的条件不太好，父亲总能想方设法，在寒冷的冬天里，为我买来糖炒板栗。他用粗糙的大手仔细的为我剥板栗，我吃的香，可他自己却舍不得吃上一粒。随着年龄的增长，我才知道，父亲是宁愿自己省吃俭用，也要尽力满足儿女的要求。不是父亲不爱吃板栗，而是都留给了我！
今年冬天，我去外地参加会议，“快把这包炒板栗带上，还热乎着呢，路上吃吧，自己剥栗子的时候一定要注意啊！在外边要照顾好自己啊”！在车站，父亲硬是塞给我一包刚刚炒熟的板栗，望着父亲蹒跚的背影、灰白的头发……突然感觉在平淡的岁月中，一直为这个家操劳的父亲变老了。我已记不清从小到大父亲为我剥过多少颗爱的板栗，而我却从未给父亲做过什么。
父亲从不用言语来表达对我们的爱，只是尽其所能地做好一切，默默地为我付出自己的所有。我想赋予子女的爱，普天下的父母都是如此吧！
不管我们长到多大，在父亲眼里，我们永远是他的孩子！有人牵挂、有人在乎就是幸福！
在车上，我仔细地剥开一颗板栗放到嘴里，眼泪流了出来……
甜甜的板栗，是父亲对我无私的爱！（唐山市中医医院史爱华）
