□ 本报记者 齐福臣
2月1日，农历小年。
尽管气温连日回升，但在茫茫的海滩边，却依然是海风呼啸。走进曹妃甸区瑞达水产专业养殖合作社工厂化反季节养殖南美白对虾的大棚里，热浪滚滚，几名员工穿着夏装正在出虾，浪花翻滚的虾池里，十几公分长的白对虾、竹节虾活蹦乱跳，一抄子下去就是满满一兜，足有十几斤，密度、个头之大令人称奇。
“如此大的密度不怕缺氧、不怕对虾生病啊？”面对记者的好奇，合作社理事长张建辉一脸自豪地告诉记者：“我们虾池中的海水是用管道引来10多公里外的深海水，到场后首先进入沉淀池自然净化，再进入沙滤罐过滤，然后再经过沙滤池过滤沉淀，最后经过技术人员测量检验后才成为养殖用水，确保海水绿色健康。海水好，虾苗也好。我们引入免疫力强、无疫病、自身体制优良的母体进行孵化，投喂天然无公害的饲料，养殖的南美白对虾几乎不生病，更不用药物，真正做到了无公害绿色养殖……”
记者在这里看到，偌大的养殖场没有锅炉房，每个虾池里都有热水管在池子里循环供热，热水来自一千多米的地下，出水温度将近90℃。走在盛夏般的的养虾大棚，每个虾池都是浪花翻滚，大小均匀的对虾随着供氧形成的旋流在池水中游弋。来自内蒙古的张宏喜正在投喂饵料，他告诉记者，他们夫妻都在这里工作，整个养殖车间内有58个这样的池子，他们4小时投喂一次，一般35分钟喂完。张建辉边带记者参观边向记者介绍，既然是海水养殖，那么海水就是第一生产力，拥有纯净达到一定盐度标准的海水是贯穿整个养殖过程的重中之重。张建辉指着池子里的塑料管告诉记者：“有了高质量海水，下面就看养殖技术了。我们这里采用的是‘高爆气养殖模式’。”张建辉介绍，在传统养殖方法中，虾池进行24小时充氧，但随着对虾的个头增大、环境拥挤，需要的溶氧量会越来越高，导致对虾长时间处于缺氧状态，对虾单体重量仅为每斤四五十头，而且对虾产生的粪便、蜕皮经长时间沉淀后，容易粘在池壁，产生使对虾中毒的亚硝酸盐，更容易出现虾病。“高爆气养殖法”是在养殖的中后期，用动力较大的“高爆气”使对虾的粪便漂浮起来、容易排出。在新建的养虾池中，我们把以前安放在水池一角的排水口，放到中间并将池底做成锅底形，使杂物很容易排出。我们还在虾池收获清空后，改变传统的高锰酸钾、盐酸消毒模式，使用天然无公害的物理方法消毒——用新打的1500多米深的水泵抽取85℃的淡水浸泡，原来生活在海水中的细菌全部被高温淡水消灭了，经过国家相关部门长时间追踪检测，2014年8月我们被农业部命名为“国家级健康养殖示范场”和“国家级无公害产品认证基地”。今年，我们又探索了升级版的养殖新模式，进行滚筒式养殖，有效缩短了养殖期，原来一茬需要三个月，现在四五个月就可以养殖三茬对虾，有效降低了成本，创造了更大价值。
张建辉告诉记者，瑞达水产养殖场始建于2010年，拥有高标准立体化厂房和3.5万立方米水体的养殖空间，有精养池300亩、沉淀池220亩，400吨大型综合海珍品储藏、冷冻食品厂一座，1500米深度热水井3眼，大型沙滤罐4座、沙滤池8个。是集大连刺参、牙鲆鱼、多宝鱼、河豚鱼、东方虾、斑节虾、南美白对虾、梭子蟹等育苗、养殖、加工、冷冻、储藏、销售为一体的综合养殖场，在全省首创了“工厂化反季节养殖南美白对虾”生产模式，实现了北方地区一年四季均可养殖对虾的梦想，填补了河北水产养殖的空白，每立方水体最高能够产出14.5公斤对虾，在华北地区产量第一。
很多养殖企业效仿他们的养殖方法，张建辉则始终把同行当成兄弟，组织大家成立合作社形成大规模的产业，现已带动柳赞镇大庄河村附近100多个养殖户共同致富。参观结束，张建辉自豪地告诉记者：“我们养殖的对虾单体重量达到了每斤20个，产品都是活体直供北京，利润相当可观。”
