唐山滦南县市场监督管理局以创建国家卫生城为契机，按照“试点先行，重点突破，分类实施，全力推进”的原则，全面组织实施“清洁厨房”创建行动取得实效。
一是加强宣传，营造浓厚氛围。充分利用广播、电视等媒体，广泛宣传“清洁厨房”行动的意义，营造全社会共同参与的浓厚氛围。
二是树立典型，发挥带动作用。确立10家餐饮单位为试点先行单位，并在滦南县京东养老公寓食堂召开“清洁厨房”创建现场观摩会，激发全县餐饮单位负责人的积极性。
三是分类实施，创新工作机制。对全县范围内符合创建条件的餐饮单位进行摸底调查，分阶段、分地域开展“清洁厨房”活动，在大型餐饮单位和学校食堂率先推进，在中型餐饮单位、农村学校、养老院食堂逐步推进，在小型及以下餐饮服务单位全面推进。
四是现场指导，扎实推进实施。执法人员紧密结合餐饮单位实际情况，深入餐饮单位面对面、点对点进行进行现场指导，及时研究解决工作中出现的新情况、新问题，不断推进“清洁厨房”活动向纵深发展。截至目前，全县已有267家餐饮服务单位完成了该项工作。(赵春晖江志臣)
