火腿肠成致癌物? 医生建议防癌多吃红薯
除红薯以外,各类粗纤维食品也适宜多食用,草莓、蓝莓等新鲜水果也可长期食用
近日,英国《每日邮报》一条关于世界卫生组织将把火腿肠、培根列为“致癌物”的消息闹得沸沸扬扬。北京时间10月26日晚间,位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告,确认将加工肉制品列为致癌物,因有“充分证据”表明其可能导致结肠癌;红肉类也有致癌可能。
消息发布后,顿时在社会上引起轩然大波。那么,生活中究竟还有哪些食品致癌?我们又该从哪些方面来防癌?来听听医生的建议。
“有一点特别注意,切忌长期食用高脂肪食品。”相对于人们传统理解中,烟草是最致癌物品的说法,石医生提到了另一种更为常见的致癌物。
他建议,肥肉、烧白、蹄花等多脂肪食品应尽量少食,尤其是有些人喜欢一边喝白酒一边吃肥肉,这样最不好。“因为白酒会分解脂肪,让人体更容易吸收。”
根据相关研究显示,脂肪也是癌症的重要诱因,也就是多不饱和脂肪在氧化后形成的化合物,这种氧化物质可以引发结肠和直肠组织中的癌变。