为加强餐饮服务环节食品安全监管，提高不合格食品的快速检出能力，近日，唐山市食品药品监管局食品化妆品监督所在餐饮服务环节开展了食品抽检快速检测。
据了解，该所目前已在大型餐饮服务单位和高速公路服务区开展监督抽检，抽取大米、面粉、大豆油、猪肉、白菜等10几种食品原料，快速检验项目包括矿物油、毒鼠强、吊白块、酸价、过氧化值、瘦肉精、注水肉等20余项指标。
据介绍，食品安全快速检测工作将作为唐山市食品药品监管局一项长效监管机制，抽检范围将逐步覆盖大、中、小型餐馆,学校食堂、小吃店、小摊贩等餐饮服务单位的食品及食品原料。(胡江 曹瑞云)
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